春のわずかな時期にしか食べられない、行者ニンニク。
私は天ぷらにするのが好きです！
名前の由来や美味しい食べ方などを行者ニンニクを初めて食べる、という方に向けてまとめてみました。
- 家族が春になると採りに行く
- 道の駅で見かけて買ってみた
- ゴールデンカムイで知ってから気になっていた
- 北海道に引っ越してきたばかり
という方の参考になれば幸いです。
行者ニンニクの名前の由来や採り方の注意
- 行者ニンニク・アイヌネギの名前の由来
- 行者ニンニクを自分で採る・貰った時の注意
を簡単にまとめてみました。
行者ニンニクを自分で採る・食べる時は注意しなくちゃならないが色々あるよ！
初めて行者ニンニクを食べる、という方にオススメです。
行者ニンニクのオススメ料理
初めて行者ニンニクを食べる時のオススメ
行者ニンニクを初めて食べる、という人でも食べやすく簡単な料理の仕方をまとめてみました。
行者ニンニクの独特な匂いが気になる･･･という方に特にオススメです。
行者ニンニクの醤油漬けをアレンジする方法もまとめてみました。
行者ニンニクを減塩＆カロリーオフ
行者ニンニクを定番料理で楽しみ続けると、気になってくる塩分＆カロリーの高さ。
あっさりカロリーオフだけど、行者ニンニクをしっかり味わえる方法を、実際に試して探してみました。
茹でたり、炒めたり、焼きそばに入れてみたり･･･。
色々していますので、行者ニンニクを大量消費しなければいけない！という時にもどうぞ。
行者ニンニクは加熱が鉄則！
北海道の明治時代を舞台にした漫画・ゴールデンカムイでは行者ニンニクを生で味噌に付けて食べる描写があります。
とっても美味しそうですが、エキノコックス感染症になる危険があるので、行者ニンニクを食べる時には加熱する必要があります。
どうしても生で食べてみたい、という時はしっかり管理されて作られた行者ニンニクを購入する事が必要になります。
また、確実に行者ニンニクを食べたい！という時はふるさと納税などの利用もオススメです。
